Despre această carte electronică
何謂「新鮮」呢？據本地食材專家袁仲安所說，運輸距離最短，從產地直送的就最新鮮，換句話說，即是本地出品。於是，作者按蔬菜生果、雞、豬和牛奶，通過精細圖解，逐一介紹品種和出處，詳細說明色澤、外形、選購貼士、處理方法、營養價值。
以本地出產的農產品如蔬果、新鮮香草、豬、雞和牛奶等為主要介紹，從品種、特質、用處、生產過程或發展簡史讓讀者重新認識日常吃用的食材。由於作者是修讀食物科學兼任教多個相關食物安全課程，所以產品會附有食物常識、烹煮建議和營養分析等，屬全方位多功能用書。
全書會分成四大部份︰按蔬菜生果、雞、豬和牛奶作四大主部份，除了基本資料和常識介紹外，附錄還會提供實用資料如食物安全、食物標籤、認証和農墟地址介紹等，務求讀者們能透過閱讀認識本土食材、懂得挑選和加深認識本地農產品。
Evaluări și recenzii
3,0
2 recenzii
Despre autor
袁仲安為香港資深的營養學家和食品科學家。家學淵源，
Evaluează cartea electronică
Spune-ne ce crezi.
Informații despre lectură
Smartphone-uri și tablete
Instalează aplicația Cărți Google Play pentru Android și iPad/iPhone. Se sincronizează automat cu contul tău și poți să citești online sau offline de oriunde te afli.
Laptopuri și computere
Poți să asculți cărțile audio achiziționate pe Google Play folosind browserul web al computerului.
Dispozitive eReader și alte dispozitive
Ca să citești pe dispozitive pentru citit cărți electronice, cum ar fi eReaderul Kobo, trebuie să descarci un fișier și să îl transferi pe dispozitiv. Urmează instrucțiunile detaliate din Centrul de ajutor pentru a transfera fișiere pe dispozitivele eReader compatibile.
