香港城區因應發展需要,歷經無數次填海、拆遷、舊區重建,城市風貌不斷改變。1841 年,香港中區第一次填海,及後落成了大會堂、新郵政總局及交易廣場等地標式的建築物。中上環發展多年,成為集消費、宴飲一身的高檔商業區。 灣仔早期被稱為「杉排」之日、月、星街一帶,於1990 年代起,蛻變為高尚住宅區以及蘭桂坊消閒地帶,比鄰的喜帖街亦變身為集飲食、購物消閒於一身的步行街。1950 年前後,璇宮(皇都)及都城戲院在北角開幕,其繁華程度一如現時的銅鑼灣。 東區太古洋行的糖廠、漆廠及船塢,於1960 年代中起,逐漸改建為私人商住樓宇。2019 年南港島線通車後,南區交通變得十分便捷,而享負盛名的地標珍寶海鮮舫則於2022 年在南海沉沒。