坐月子調理良方:提升陪月員烹調技巧,為產婦塑造健康體魄

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婦女產後,嬰兒出生,周遭的注意力可能集中在初生嬰兒的身上,對產婦的調理可能忽略了,但這時產婦的身體會好虛弱,如不呵護備至,可能會種下病根。孕育至嬰兒出生,產婦都耗盡精力和元氣,但如調理得好,坐月子可逆轉產婦的健康,全面改善體質與各類宿疾。 書內的坐月子食譜美味可口、容易處理,令產婦胃口大開,補充元氣。 休養期餐單(一) 平補,排惡露。適合產後第一週食用。 休養期餐單(二) 平補,祛瘀血,防風寒。適合產後第8至14天食用。 進補期(三) 温補、補血潤腸胃、壯腰補腎。適合第15至24天食用。 大補期(四) 養血,補元氣。適合產後第25至31天食用。開始強身,行補氣血。 滋補期(五) 健脾胃,滋陰潤肺,恢復體力。適合產後第32至40天食用。

Acerca del autor

蔡潔儀,香港著名飪烹導師。現任澳門科技大學持續教育學院廚藝及烹飪高級文憑專業導師,以及在女青年會和仁愛堂的「陪月員技巧提升基礎證書(產後坐月菜式烹調技巧)」任導師。

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