Chef手感烘焙: 60道幸福味！烘焙職人私藏超高人氣甜點X經典手工麵包鮮食感

 烘焙甜心 杜佳穎

　　現任民視交通台《用點心做點心》烘焙教師、食譜網站《楊桃數位生活頻道》點心老師、緯來電視台《太太好吃經》主廚、臺北城市科技大學餐飲管理系助理教授、烘爐地旺來寶總監。

　　佳穎老師是擁有豐富研發實力與教學經歷，活躍於烘焙界的點心達人。在創下百年老店千萬業績的研發成績，開發出自創伴手禮的百萬銷量之後，還深入台北東區與台中七期豪宅傳授貴婦、並輔導低收入戶與單親媽媽二度就業，闖出自己的一片天。

著作
　　「烘焙食品乙丙級必勝精選」、「冠軍糕點的百萬商機」、「低卡超享瘦幸福甜點100+」等書。

獲獎
　　2007代表「郭元益」拿下台北市鳳梨酥文化節「創意鳳梨酥競賽金選獎第三名」
　　2008研發元寶鳳梨酥入選新北市首次舉辦「十大伴手禮」票選活動
　　2011以「五行元寶旺來餅」榮獲iF Package Design、紅點red dot等設計大獎
　　2012臺灣美食展國內廚藝競賽銀鼎獎
　　2013世界廚王台北爭霸職業團體組冠軍

麵包職人 吳克己

　　國立高雄餐旅烘焙管理系畢業，曾任年營業額4千萬的知名烘焙坊總監。現任昂舒巴黎烘焙坊執行長、統一企業生技中心專案經理、國立高雄餐旅大學講師。

　　對麵包製作的投入程度可以「一生懸命」來形容的克己老師，希望每一位對烘焙有興趣的讀者都能從這本書中啟發出自己的麵包魂。