鼎爺廚房3：原汁原味功夫菜

Name: 鼎爺廚房3：原汁原味功夫菜
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李家鼎

2019年7月 · 鼎爺廚房第 3 冊 · 萬里機構出版有限公司

5.0

1 則評論

電子書

179

頁

關於本電子書

粵菜是李家鼎（鼎爺）的拿手菜，今次的菜式除了有教人垂涎三尺的陳皮八寶鴨、梅子瘦肉蒸筍殼、豆瓣醬爆蟶子、炸油糍、田雞焗飯等等外，還有四季皆宜的清熱、解毒茶~雞骨草溪黃草金錢草茶，以及一些清潤的湯品糖水等等。此外，除以上精彩的菜式、湯茶、甜品外，鼎爺亦將家傳的婦女產後及小兒食譜分享給各讀者。

5.0

1 則評論

李家鼎（鼎爺）是龍虎武師出身，演戲、拍電影之餘甚至成為馬術指導。由於父親「嘴刁」，鼎爺自小在父親悉心調教下，培養出一手良好的廚藝功架，古法粵菜更是其「拿手」菜式。2016、2017、2018年主持「阿爺廚房」示範懷舊廣東菜式，大受歡迎，掀起一時話題。

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