香港談食錄：環宇美食　: 環宇美食　

Name: 香港談食錄：環宇美食 : 環宇美食
Rating: 5 (1 reviews)

徐成

чэр 2022 · 三聯書店（香港）有限公司

5,0

1 водгук

Электронная кніга

299

Старонкі

Пра гэту электронную кнігу

作者遍嚐大江南北、中西歐亞各菜系，修煉成有品味的嚐食者。在《香港談食錄——環宇美食》中，滋味遍及日、韓、印、意、法、南美，以至分子料理等創意菜式。甫進餐廳，已是一場感官體驗的開始。先感受環境的氛圍，然後才開展探尋餐廳的歷史脈絡，繼而探討菜系的特質；從各主廚對食材的掌控，以及將烹飪技巧融會貫通的功架，會慢慢感受到每一道菜是如何建構成餐廳的主題故事。作者就是有這種說故事的能力，以筆墨傳遞閱歷知識、視覺體驗，以及食味想像。

Ацэнкі і агляды

5,0

1 водгук

Звесткі пра аўтара

徐成，浙江人，在天南地北生活過，目前定居香港。金融從業者；飲食專欄作家；文學翻譯，已出版譯作兩種。人生最大樂趣在於走走吃吃，在香港街頭巷尾各類食肆留下覓食身影，又常在世界各地尋找美食，希望通過文字可將這種對美的追求與讀者分享和探討。在《大公報》撰寫飲食專欄「飲饌短歌」；二○一四年開設公?號「走走吃吃」。

Ацаніце гэту электронную кнігу

Падзяліцеся сваімі меркаваннямі.

Чытанне інфармацыb

Смартфоны і планшэты

Усталюйце праграму "Кнігі Google Play" для Android і iPad/iPhone. Яна аўтаматычна сінхранізуецца з вашым уліковым запісам і дазваляе чытаць у інтэрнэце або па-за сеткай, дзе б вы ні былі.

Ноўтбукі і камп’ютары

У вэб-браўзеры камп’ютара можна слухаць аўдыякнігі, купленыя ў Google Play.

Электронныя кнiгi i iншыя прылады

Каб чытаць на такіх прыладах для электронных кніг, як, напрыклад, Kobo, трэба спампаваць файл і перанесці яго на сваю прыладу. Выканайце падрабязныя інструкцыі, прыведзеныя ў Даведачным цэнтры, каб перанесці файлы на прылады, якія падтрымліваюцца.