餐飲空間設計聖經

· IDEAL BUSINESS Sách 3 · 麥浩斯
5,0
2 bài đánh giá
Sách điện tử
203
Trang

Giới thiệu về sách điện tử này

全台第一本以店主人的生意與客人的舒適喜好為考量,

由餐飲設計大師們教我們打造令人驚艷又賺錢的超人氣飲食空間


8個專業餐飲區域分析X9種餐飲分類X10大重點X20間國內外知名設計餐廳

一網打盡餐飲空間訣竅


Steirereck X Brasserie Les Haras X G9 Shanghai X茶六燒肉 X RAW X泰鈺豐(天津) X Door 19 X Nozomi sushi Bar X毛丼 X穗科 X台菜香檳 X Kinoya X成家SEIKA(Mirrors) X Fujin tree 35 X AMPcafe X上海囍旺咖啡 X 師園鹹酥雞 X X子餐廳 X Oyster Bar X貓咪先生的朋友?


一間受人歡迎的店家,需要種種細節的累積,

本書以消費者的喜好為第一考量,由餐飲設計大師

點出餐飲空間設計的十大重點,並從空間設計的基本、店面屬性、空間範圍、陳設細節出發,

並探訪國內外知名設計餐廳,掌握施作技巧

打造讓業主讚嘆、顧客驚艷的超人氣餐飲空間!


「晚上該吃什麼好?中式、西式還是日式、韓式?」

「如果人多想吃中式的話,我推薦某某餐廳。」

「喔~那間價位多少呢?」


當決定餐種之後我們的下一個選擇就是需求與價位

設計師一定要知道!

一間讓顧客讚歎,讓店主人賺錢的關鍵在於「需求」


本書除了以業種劃分餐飲種類外

將餐廳分為高級、聚會、休閒與特殊需求四大種類

進階考慮設計餐廳的訣竅


◎高級餐廳(價位落在700元以上):講究設計與機能的細節、室內設計與CI有許多亮點,讓想要享受完整餐飲體驗的顧客大滿足

◎聚會餐廳(200-700元):顧客們講求高CP值,店主人則追求轉桌率,是市場最大值也是最需要找到平衡點的設計空間

◎休閒餐廳( 200元以下):以平面設計與形象宣傳最為重要。?



出版社 麥浩斯 (城邦)

Xếp hạng và đánh giá

5,0
2 bài đánh giá

Xếp hạng sách điện tử này

Cho chúng tôi biết suy nghĩ của bạn.

Đọc thông tin

Điện thoại thông minh và máy tính bảng
Cài đặt ứng dụng Google Play Sách cho AndroidiPad/iPhone. Ứng dụng sẽ tự động đồng bộ hóa với tài khoản của bạn và cho phép bạn đọc trực tuyến hoặc ngoại tuyến dù cho bạn ở đâu.
Máy tính xách tay và máy tính
Bạn có thể nghe các sách nói đã mua trên Google Play thông qua trình duyệt web trên máy tính.
Thiết bị đọc sách điện tử và các thiết bị khác
Để đọc trên thiết bị e-ink như máy đọc sách điện tử Kobo, bạn sẽ cần tải tệp xuống và chuyển tệp đó sang thiết bị của mình. Hãy làm theo hướng dẫn chi tiết trong Trung tâm trợ giúp để chuyển tệp sang máy đọc sách điện tử được hỗ trợ.

Tiếp tục bộ sách

Bởi 漂亮家居編輯部

Sách điện tử tương tự