餐桌上的歐遊食光

歐洲華文作家協會

2016年10月 · 釀文學第 202 冊 · 獨立作家－釀出版

電子書

300

頁數

關於這本電子書

也許沒辦法踏遍歐洲，但你可以跟著吃遍歐遊食光！西餐的烹調是歐洲人生活的傳統，承載著千年文化的生活技巧，怎樣燒一道在地歐式的菜餚，已經成為在地人不可缺乏的生活藝術。

北歐國家吃什麼？瑞典大啖海鮮、挪威傳統馴鹿肉餚搭配秋天的蘑菇、丹麥聖誕節大餐吃烤豬肉、杏仁米糊。

來一場紅色饗宴──地中海義大利小吃油泡番茄乾，希臘番茄飯、蘇富拉奇串燒；西班牙傳統菜馬鈴薯蛋讓你一次愛上；說到葡萄牙美食除了蛋塔，還有香白烤鱈魚！

嚴謹的德國人非吃不可的豬腳、黑啤，連蔬菜都不可挑剔：洋薊、野韭菜、南瓜……；奧地利並非只有莫札特和圓舞曲，還有知名酒莊！

沒吃過不要說你來過英國，英國國菜──炸魚和薯條；是什麼讓人如此吃驚！？浪漫花都巴黎人竟然愛吃馬肉！？

別說你沒吃過小瑪德萊娜──別名鼎鼎大名瑪德蓮；荷蘭土菜是什麼？你無法錯過的荷式三明治與豆湯。

俄國除了紅菜湯，還有綠菜湯！暖口暖胃的捷克黑麵包、土耳其菜也被稱為東方的法國料理；茶道不是只有亞洲有，土耳其可說是愛茶成痴！

關於作者

作者／歐洲華文作家協會

於一九九一年在巴黎成立，為歐洲第一個華人文學團體，首任會長為著名作家趙淑俠女士，前任會長為俞力工先生，現任為朱文輝先生。多年來歐洲華文作家協會集合歐洲的中文創作力量，在海外辛勤筆耕並取得可喜成績。

主編／麥勝梅

生於越南堤岸，現居德國。國立臺灣師範大學教育學士，德國阿亨理工大學社會學碩士。曾任成人教育中文講師，海外華文女作家協會祕書長，威玆拉市立博物館解說員。現職為德國聯邦政府翻譯員、歐華作協祕書長。

著有散文集《千山萬水話德國》（世界華文作家協會出版社，1999年），旅遊文集《帶你走遊德國　人文驚豔之旅》（秀威出版社，2015年9月）。編有：《文學遊》、《在歐洲天空下》、《迤邐文林二十年》、《歐洲綠生話》等歐華作協書叢。

主編有：《歐洲華文作家文選》，歐洲華文作家協會出版，2004年；《歐洲不再是傳說》，（秀威出版社，2010年），《餐桌上歐遊食光》（秀威出版社，2016年）。