About this ebook
個別糖尿病人為了控制血糖，食量減無可減，也不見得血糖水平有起色。所以這本糖尿病食譜並不是教人戒口，反而是為糖尿病人提供編排飲食的新點子，在烹煮_菜過程中，採用健康的食材配搭，在控制血糖吸收之餘，避免個別營養素的缺乏。 在本港，十個成年人當中就有一個患有糖尿病，當中亦有不少隱性個案，因此，學會糖尿病的飲食治療方法，不單可以幫助照顧不幸患上糖尿病的家人、朋友，亦可大大減少自己患上糖尿病的機會。再者，糖尿病飲食的基礎本來就是均衡、多變的飲食，即使只是要吃得健康，本書的食譜都適合你。
About the author
陳國賓畢業於香港中文學食品及營養科學系，其後轉往英國列斯都市大學進修醫療營養學，並考獲基層健康護理碩士學位。回港後加入衛生署，負責長者膳食治療及社區營養推動活動。其後加入香港幼兒教育及服務聯會健康生活小組，積極參與社區健康推廣活動。
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