足跡：美容美髮業管理實錄

只有在崎嶇小路上不畏勞苦的人，才有希望攀登高峰。

這是一本作者的工作記錄，細瑣中蘊藏著精確的經驗與智能，

因此不能僅以工作報告看待之，

而需細細咀嚼每項工作安排的深意與操作細節，

必能發覺其中奧妙。

美容美髮業是個高度人際接觸的行業，

經營管理的精髓考驗著領導者的耐心與細心，必須不厭其煩，必須鉅細靡遺，而這些不傳之秘，都在本書中完整呈現。

走過大片中國，這本管理實錄是用時間與汗水提煉精粹而成，

值得所有美容美髮人細讀與珍藏。

流淚灑種，必歡呼收割

椰島企業發展4期策略

創業期：1〜10年

成長期：11〜20年（連鎖3S/展店/獲利/準備上市）

成熟期：21〜30年（成立集團/上市/培養接班人）

穩定期：31〜40年（交棒第2代）

我企業已進入第二階段的成長期，計分「3-3-4」階段進度發展：

第一階段3年

健全連鎖體制3S：標準化/制度化/數字化

發展大策略：以華中/西南/西北為主，華南為輔，穩建發展及獲利

標準化：

1. 公司組織表/企業文化/理念/崗位職責/教育訓練師資培育/技術培訓教材

2. 公司申請註冊成立/股份分配（書/卡）份

3. 商標註冊/授權/產品

4. 成立技術研發小組

制度化：

1. 會議管理/晉升考核標準/人事管理規章/各店租賃合同管理/安全管理

2. 各級職人才培育/與學校建教

3. 工程監理設計管理

4. 法務室成立

5. 成立工程監理設計

數字化：

1. 財務報表健全/財務資金運作/獲利25%/卡金/折舊裝修費

2. 3年×年開店50家=150家，

3. 客數量化&質同時並進

4. 關係企業體質調整

5. 股東大會/董事會成立

服務化

第二階段3年

穩健獲利20〜23%/全面實施SQ提升服務質量/奢華硬體風格/器材產品升級/人力來源

發展大策略：進軍華東/華北區/發展縣級城市

1. 財務資金運作/創業貸款

2. 3年×年開店50家=150家，

3. 新品牌成立

4. 各級職人才培育

5. 與學校建教合作/鞏固人力來源

6. 產品公司成立

第三階段4年

穩健獲利18〜22%/多品牌經營/集團公司成立將全國分事業部

發展大策略：上市/進軍國外市場/發展縣級城市

1. 財務資金運作

2. 準備多元化前置作業

3. 購買辦公大樓

4. 各級職人才培育

5. 3年×年開店50家=150家，

6. 新品牌成立/收購同業

7. 成立黨支部工會

3月17日

與王芳談話

與物流部溝通，嘗試去邀請各方廠商、供應商甚至工程隊等，參與贊助我們的《椰島風》，增加版面為其做廣告，達到雙贏的局面

與張婷談話

1. 股東協議問題

2. 盛小莉的問題――仍需與駿總溝通

3. 水電工的工資問題

① 還未定時小郭就已告知幾位員工加工資的事情

② 人事部意見：不能定額加薪，只能酌情考慮適當補貼小額加班費

4. 張婷提出類似她本人這種職位是否應該上調工資

5. 分店股東的社保問題――仍需與James溝通再做決定

巡視大漢口店――員工太多，造成顧客&應聘人員望而卻步

與周國勇、李菲談話――關於香港遊人員的前置教育等事宜的叮囑和強調

與李治國談話――關於李治國到目前為止還未簽署股東協議

和駿總談話――麥當勞管理心得分享

3月18～26日

出差法國

法國考察報告

3月23日

11：00 參訪法蘭克染髮大師

13：20 與歐洲第一大品牌德頌吉夫人莎麗見面，並一起吃中飯（與曹董/夫人/羅惠珍）

15：15 參觀比金（Jean-Claude Biguine）總部

Jean-Claude Biguine連鎖集團有300多家沙龍，目前在外國共開了121家沙龍，亞洲地區日本、印度與伊朗都有加盟店。四所美髮院分別在法國、義大利、日本與比利時，年營業額達1.5億歐元。

Jean-Claude Biguine的路線多元，除了美容、美髮、護膚、保養、化妝品、粉餅、粉膏、沐浴產品外，還有吹風機、髮夾、髮飾，並推出男性專用的美容美髮保養品。近年來Jean-Claude Biguine也搶進流行服飾界，大賣自創品牌具個性與時代感的時裝、手錶與皮鞋皮包。

Biguine國際連鎖集團的休閒美身美容館在巴黎享有盛名，在法國即有52家美容美身館，海外共54家。

17：45 參觀德頌吉在香榭大道總店

Jacques Dessange（德頌吉）是法國著名的美髮大師，顧客多為巴黎貴婦人與國際名媛，其髮型設計概念浪漫飄逸展現女性美。他從1954年就擴展國際版圖，1975年法國各大城分店整合後，成為全法國第一家美髮連鎖集團，1979年起成立多所美髮學院，奠定了高檔品牌形象。

目前Dessange Internationale擁有三個連鎖品牌，集團員工超過1萬人，四支品牌的專業美髮產品早已成立實驗室與製造工廠。德頌吉集團旗下有35種美顏與美膚保養品，120套彩妝系列、19種指甲油、32種美髮產品，一年的銷售額近2千萬歐元。Dessange產品的市場佔有率排名第三。

美髮沙龍品牌為Jacques Dessange、Camille Albane、Frederic Moreno，德頌吉連鎖美髮沙龍已經超過1千家，2007年，第1千家在杜拜開張，國際連鎖業務發展蓬勃，占總營業額的45%；在亞洲地區已進軍了香港、日本、韓國、印度與中亞國家的高檔美髮市場。Dessange Internationale以各國成立總代理（master franchise）制度，推展國際業務。

Camille Albane 是德頌吉集團的第二品牌，在法國擁有351家連鎖加盟店，預計二、三年內要達到4百家，已在13個國家設有加盟店。

Frederic Moreno是個年輕品牌，加強開發男性顧客群，目前已進軍歐洲7國，總店數達201家，預計5年內衝到450家。

3月24日

14：00〜17：10 至Jean Louis David拜訪，由國際部主管接待並介紹公司PPT

Jean Louis David是歐洲美髮沙龍數量第一品牌，超過1000家，擁有5000名員工，每年擴展新店60家，年顧客量約有1200萬。

Jean Louis David擅長剪髮，創辦人Jean Louis David首創用推子修剪長髮。該品牌每年推出兩季新造型，特重視覺效果及創造流行新趨勢，該品牌風格為造型新潮大膽、年輕化。

Jean Louis David大手筆投資廣告，每年廣告預算約540萬歐元。除了每家店免費發行的最新髮型目錄外，經常在女性與時裝流行雜誌刊登新髮型系列，長期營造創意髮型的品牌形象。

Jean Louis David新造型發表會與法國高檔名牌服裝展同步舉行，美髮走秀，提高媒體曝光率與品牌形象，沙龍店面設計強調個性化。

Jean Louis David品牌的美髮美容護膚保養品在市場具不錯的佔有率，產品受歡迎與信任的程度跟著美髮品牌走。

3月25日

12：20〜14：00 巴黎德頌吉夫人莎麗開賓利車來接我/惠珍/曹董

1. 請客（中餐）在老佛爺百貨公司後俏江南餐廳

2. 談邀請至湖北旅遊

3. 代邀請剪及染髮師至湖北（由羅惠珍協助安排1〜2個月）

4. 代理湖北開德頌吉髮型

5. 夫人表示再等6個月/也可談看看

6. 出書翻譯（中文由羅惠珍溝通）

7. 股份和我公司現況一樣

8. 總部沒其他股東

9. 總店月業績：18位設計師，客數約200人/日，收入6萬歐元/日*25日=150萬歐元

10. 有一位設計師40年剪髮，每次300歐元，設計師平均業績約3300歐元

17：00〜19：00 拜訪deforges教學中心

1. 談技術拉丁學院派長/中長/中短/短4款髮型

2. 技術學哪裡？

3. 應成立教學中心來教育設計師

4. 幫顧客設計髮型應依臉型/沒創意最後會沒錢賺

5. 正式邀請5〜6月有空至武漢

本書特色

超專業──作者從1981年進入台灣美髮業第一品牌曼都事業，迄今行業資歷超過40年，更是歷任兩岸多家美容美髮連鎖品牌高級管理人員，並屢創行業佳績。

超實用──這是一本作者的工作記錄，細瑣中蘊藏著精確的經驗與智能，它是用時間與汗水提煉精粹而成，值得所有美容美髮人細讀與珍藏。

超詳細──本書詳實記錄作者擔任執行長所有每日工作紀實、談話、會議、計畫、執行工作環節的點點滴滴，涵蓋美容美髮業連鎖經營管理Know-how。