蛋糕30問

Name: 蛋糕30問
Rating: 3.5999999046325684 (5 reviews)

何肖琼

2011年7月 · 萬里機構出版有限公司

3.6

5条评价

电子书

127

页

关于此电子书

這是一本針對常見蛋糕疑難的問答專書。作者以多年教學經驗，結集學生發問或出錯的實況，利用圖解或文字解讀，甚至某些製品會有圖例指導，令讀者更明白成敗的關鍵，對症下藥，提升烘焙技藝。全書會按成品種類，以深入淺出方法導讀，列舉約30款蛋糕作導讀，包括食譜、案例、改進解說等增強成功率。

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