根據聯合國糧食及農業組織 (Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO) 發布的《2016 世界漁業與水產養殖狀況》預測,到了2021 年,水產養殖將成水產品消費的主要來源,首次超過野生魚類供應量。
台灣在水產養殖業技術獨步全球,在這波浪潮中,如何因應大陸的強勢來逼,重返「石斑王國」,或許要做的不僅是避開價格割喉戰,而是如何精進自身利基,成為規則制定者,進而贏得這場戰爭。