珠璣小館家常菜譜精選：蒸煮

Name: 珠璣小館家常菜譜精選：蒸煮
Rating: 4.392857074737549 (28 reviews)

江獻珠

mars 2009 · 珠璣小舘家常菜譜精選 Bok 2 · 萬里機構出版有限公司

4,4

28 anmeldelser

E-bok

160

Sider

Om denne e-boken

江獻珠女士點睛傳藝的經典家常菜譜，傳承粵菜技法、經典味道的巨獻！內容展示了讀者關心的焦點，操作中的難點、關鍵點，突出了傳統技法與市面新法的區別、保留原汁原味的秘訣。

具體包括：

1. 典雅雋秀的精湛文章──引領、烘托出美食美味的精妙絕倫

2. 絕妙的「蒸」、「煮」技法展現──粵菜技法源流／基本功／竅門／傳承／原創技法與味道紀錄

3. 40餘款經典食譜──體現無限珍貴的居家美味。

Vurderinger og anmeldelser

4,4

28 anmeldelser

Om forfatteren

江獻珠，香港著名食譜作者，生於書香世家，為廣州著名食家江太史之孫女。中學時從廣州避難香港，就讀於香港英華女學校，中文大學崇基書院校友，於1960年經管系畢業。江獻珠曾在美國生活了數十年，1992年退休返美，近年在香港居住。江獻珠女士有女兒詩婉在美國成長與大學畢業，曾於美國學習西廚，也做私房菜。

Vurder denne e-boken

Fortell oss hva du mener.

Hvordan lese innhold

Smarttelefoner og nettbrett

Installer Google Play Bøker-appen for Android og iPad/iPhone. Den synkroniseres automatisk med kontoen din og lar deg lese både med og uten nett – uansett hvor du er.

Datamaskiner

Du kan lytte til lydbøker du har kjøpt på Google Play, i nettleseren på datamaskinen din.

Lesebrett og andre enheter

For å lese på lesebrett som Kobo eReader må du laste ned en fil og overføre den til enheten din. Følg den detaljerte veiledningen i brukerstøtten for å overføre filene til støttede lesebrett.