燒味滷水小吃

 廖教賢師傅：在本地及海外擁有30多年掌勺經驗，曾於IVE香港專業教育學院旗下的酒店、服務及旅遊學系，擔任中菜廚藝導師，兼國家職業技能鑒定中式烹調高級技師的專業資格，並曾獲第五屆全國烹飪技術比賽團體賽銀獎。他曾出版《大廚小宴》、《給入廚新鮮人的大廚小貼士》及《給入廚新鮮人的大廚小貼士2》，多次高踞暢銷書榜及加印，其實用性的烹飪貼士深受讀者歡迎。

陳永瀚師傅：入廚20多年，專精燒臘食物，現受顧於五星級酒店中菜部，工餘時任教烹飪興趣班。