À propos de cet ebook
“將繁複的燒味方法簡單化，讓讀者在家一展身手。”～廖教賢師傅
“了解初學者的困難與顧慮，將繁複的烹製過程，以簡易的家庭式做法介紹。”
～陳永瀚師傅
我相信，用心，是完美的開始。
廖師傅及陳師傅，用心設計每個菜式，突破固有的燒味概念，將燒味滷水的烹調原素融入菜式，更以製燒味的做法煮海鮮，桂花汁鐵板叉燒、醬烤鳳翼扎、脆皮鰻魚……肉香惹味，令人耳目一新！
Notes et avis
5,0
2 avis
Quelques mots sur l'auteur
廖教賢師傅：在本地及海外擁有30多年掌勺經驗，
陳永瀚師傅：入廚20多年，專精燒臘食物，
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