燒味滷水小吃

· 圓方出版社(香港)有限公司
5,0
2 recenze
E‑kniha
202
Stránky

Podrobnosti o e‑knize

 “將繁複的燒味方法簡單化,讓讀者在家一展身手。”~廖教賢師傅

“了解初學者的困難與顧慮,將繁複的烹製過程,以簡易的家庭式做法介紹。”

~陳永瀚師傅

我相信,用心,是完美的開始。

廖師傅及陳師傅,用心設計每個菜式,突破固有的燒味概念,將燒味滷水的烹調原素融入菜式,更以製燒味的做法煮海鮮,桂花汁鐵板叉燒、醬烤鳳翼扎、脆皮鰻魚……肉香惹味,令人耳目一新!

Hodnocení a recenze

5,0
2 recenze

O autorovi

 廖教賢師傅:在本地及海外擁有30多年掌勺經驗,曾於IVE香港專業教育學院旗下的酒店、服務及旅遊學系,擔任中菜廚藝導師,兼國家職業技能鑒定中式烹調高級技師的專業資格,並曾獲第五屆全國烹飪技術比賽團體賽銀獎。他曾出版《大廚小宴》、《給入廚新鮮人的大廚小貼士》及《給入廚新鮮人的大廚小貼士2》,多次高踞暢銷書榜及加印,其實用性的烹飪貼士深受讀者歡迎。

陳永瀚師傅:入廚20多年,專精燒臘食物,現受顧於五星級酒店中菜部,工餘時任教烹飪興趣班。

Ohodnotit e‑knihu

Sdělte nám, co si myslíte.

Informace o čtení

Telefony a tablety
Nainstalujte si aplikaci Knihy Google Play pro AndroidiPad/iPhone. Aplikace se automaticky synchronizuje s vaším účtem a umožní vám číst v režimu online nebo offline, ať jste kdekoliv.
Notebooky a počítače
Audioknihy zakoupené na Google Play můžete poslouchat pomocí webového prohlížeče v počítači.
Čtečky a další zařízení
Pokud chcete číst knihy ve čtečkách elektronických knih, jako např. Kobo, je třeba soubor stáhnout a přenést do zařízení. Při přenášení souborů do podporovaných čteček elektronických knih postupujte podle podrobných pokynů v centru nápovědy.