漁業推廣月刊 413期
行政院農業委員會漁業署
פבר׳ 2021 · 大山影像工作室
3.5star
2 ביקורות
ספר דיגיטלי
60
דפים
מידע על הספר הדיגיטלי הזה
台灣四面環海，又是全球第二大洋流暖流──黑潮必經之地，這條魚類洄游的高速公路，讓小小的台灣，擁有世界近1/10魚種，海洋資源多樣而充沛。但隨著國人飲食習慣改變，與少子化的影響，國人吃的魚種類越來越受侷限，根據農委會糧食平衡表資料顯示，過去8年來，國人魚類消費量衰退32%，是衰退最嚴重的肉品。而魚類消費量衰退的重要原因之一，就是少子化。
國人普遍都知道吃魚有益健康，但是對於如何挑選魚，或是對於餐桌上那條魚是什麼魚？是怎麼來的？卻不一定知道。因此，食魚教育的推動，是非常重要的事。一般家長和校方擔心魚刺會傷到孩子喉嚨，不論在家或者學校，都要求吃無刺的魚，魚類自然就愈吃愈少。
相較於肉類，魚類具備Omega-3、維他命D等優質營養，漁業署從基礎的學校午餐開始推廣，並且研究水產加工，讓魚刺在料理過程中消失，可吃到整塊的虱目魚排或魚肉，或加工成魚丸，完全剔除魚刺的風險，鼓勵學生多吃國產水產品。
讓孩子接受魚、愛吃魚，進一步了解魚的構造、營養、烹調方式，甚至了解魚的生長環境，食魚教育不只讓孩子愛吃魚，更重要的是了解生長環境的自然資源，而能夠愛惜保護台灣這塊海洋寶藏。
國人普遍都知道吃魚有益健康，但是對於如何挑選魚，或是對於餐桌上那條魚是什麼魚？是怎麼來的？卻不一定知道。因此，食魚教育的推動，是非常重要的事。一般家長和校方擔心魚刺會傷到孩子喉嚨，不論在家或者學校，都要求吃無刺的魚，魚類自然就愈吃愈少。
相較於肉類，魚類具備Omega-3、維他命D等優質營養，漁業署從基礎的學校午餐開始推廣，並且研究水產加工，讓魚刺在料理過程中消失，可吃到整塊的虱目魚排或魚肉，或加工成魚丸，完全剔除魚刺的風險，鼓勵學生多吃國產水產品。
讓孩子接受魚、愛吃魚，進一步了解魚的構造、營養、烹調方式，甚至了解魚的生長環境，食魚教育不只讓孩子愛吃魚，更重要的是了解生長環境的自然資源，而能夠愛惜保護台灣這塊海洋寶藏。
דירוגים וביקורות
3.5
2 ביקורות
רוצה לדרג את הספר הדיגיטלי הזה?
נשמח לשמוע מה דעתך.
איך קוראים את הספר
סמארטפונים וטאבלטים
כל מה שצריך לעשות הוא להתקין את האפליקציה של Google Play Books ל-Android או ל-iPad/iPhone. היא מסתנכרנת באופן אוטומטי עם החשבון שלך ומאפשרת לך לקרוא מכל מקום, גם ללא חיבור לאינטרנט.
מחשבים ניידים ושולחניים
ניתן להאזין לספרי אודיו שנרכשו ב-Google Play באמצעות דפדפן האינטרנט של המחשב.
eReaders ומכשירים אחרים
כדי לקרוא במכשירים עם תצוגת דיו אלקטרוני (e-ink) כמו הקוראים האלקטרוניים של Kobo, צריך להוריד קובץ ולהעביר אותו למכשיר. יש לפעול לפי ההוראות המפורטות במרכז העזרה כדי להעביר את הקבצים לקוראים אלקטרוניים נתמכים.
