日本星野天然酵母麵包

· Forms Kitchen
5,0
2 recenzije
E-knjiga
174
Stranica

O ovoj e-knjizi

1. 介紹星野天然酵母的特點;起種方法;適合香港氣候的發酵方法;麵糰搓揉法 2. 烘焙百分比計算方法 3. 烘焙用具及製成麵包原材料介紹 4. 麵包章節分為四大類:Beginner、Basic、Advance、Sweets Beginner: 英式吐司麵包、脆皮朱古力雜莓包、肉桂卷 Basic: 脆脆蜜瓜包、枝豆芝士煙肉麥穗麵包、抹茶鬆餅 Advance: 普羅旺斯香草麵包、咕咕霍夫甜酥蛋糕麵包 Sweets: 檸檬蛋糕、雪球曲奇、法式煙肉洋葱鹹批

Ocene i recenzije

5,0
2 recenzije

O autoru

・ 自大阪日航酒店退職後,在2003年~2004年參加星野天然酵母Bakery Tournage的大師級麵包課程並以碩士畢業,同時在其他麵包店學習不斷進修。2004~2014年在Eatpia文化學校教授星野酵母麵包和星野酵母蛋糕,十年內共教授了450人;同時在個人教室和天然酵母麵包教室擔任麵包講師。 ・ 是日本星野天然酵母「星天會」會員(「星天會」主要圍繞星野天然酵母的麵包種類,由麵包店和麵包師傅等專業人士組成)。 ・ 曾任ABC Cooking導師的老師,現任city’super Culture Club及私人烘焙班導師

Ocenite ovu e-knjigu

Javite nam svoje mišljenje.

Informacije o čitanju

Pametni telefoni i tableti
Instalirajte aplikaciju Google Play knjige za Android i iPad/iPhone. Automatski se sinhronizuje sa nalogom i omogućava vam da čitate onlajn i oflajn gde god da se nalazite.
Laptopovi i računari
Možete da slušate audio-knjige kupljene na Google Play-u pomoću veb-pregledača na računaru.
E-čitači i drugi uređaji
Da biste čitali na uređajima koje koriste e-mastilo, kao što su Kobo e-čitači, treba da preuzmete fajl i prenesete ga na uređaj. Pratite detaljna uputstva iz centra za pomoć da biste preneli fajlove u podržane e-čitače.