日本星野天然酵母麵包

· Forms Kitchen
5,0
2 opinie
E-book
174
Strony

Informacje o e-booku

1. 介紹星野天然酵母的特點;起種方法;適合香港氣候的發酵方法;麵糰搓揉法 2. 烘焙百分比計算方法 3. 烘焙用具及製成麵包原材料介紹 4. 麵包章節分為四大類:Beginner、Basic、Advance、Sweets Beginner: 英式吐司麵包、脆皮朱古力雜莓包、肉桂卷 Basic: 脆脆蜜瓜包、枝豆芝士煙肉麥穗麵包、抹茶鬆餅 Advance: 普羅旺斯香草麵包、咕咕霍夫甜酥蛋糕麵包 Sweets: 檸檬蛋糕、雪球曲奇、法式煙肉洋葱鹹批

Oceny i opinie

5,0
2 opinie

O autorze

・ 自大阪日航酒店退職後,在2003年~2004年參加星野天然酵母Bakery Tournage的大師級麵包課程並以碩士畢業,同時在其他麵包店學習不斷進修。2004~2014年在Eatpia文化學校教授星野酵母麵包和星野酵母蛋糕,十年內共教授了450人;同時在個人教室和天然酵母麵包教室擔任麵包講師。 ・ 是日本星野天然酵母「星天會」會員(「星天會」主要圍繞星野天然酵母的麵包種類,由麵包店和麵包師傅等專業人士組成)。 ・ 曾任ABC Cooking導師的老師,現任city’super Culture Club及私人烘焙班導師

Oceń tego e-booka

Podziel się z nami swoją opinią.

Informacje o czytaniu

Smartfony i tablety
Zainstaluj aplikację Książki Google Play na AndroidaiPada/iPhone'a. Synchronizuje się ona automatycznie z kontem i pozwala na czytanie w dowolnym miejscu, w trybie online i offline.
Laptopy i komputery
Audiobooków kupionych w Google Play możesz słuchać w przeglądarce internetowej na komputerze.
Czytniki e-booków i inne urządzenia
Aby czytać na e-papierze, na czytnikach takich jak Kobo, musisz pobrać plik i przesłać go na swoje urządzenie. Aby przesłać pliki na obsługiwany czytnik, postępuj zgodnie ze szczegółowymi instrukcjami z Centrum pomocy.