日本星野天然酵母麵包

· Forms Kitchen
5,0
2 umsagnir
Rafbók
174
Síður

Um þessa rafbók

1. 介紹星野天然酵母的特點;起種方法;適合香港氣候的發酵方法;麵糰搓揉法 2. 烘焙百分比計算方法 3. 烘焙用具及製成麵包原材料介紹 4. 麵包章節分為四大類:Beginner、Basic、Advance、Sweets Beginner: 英式吐司麵包、脆皮朱古力雜莓包、肉桂卷 Basic: 脆脆蜜瓜包、枝豆芝士煙肉麥穗麵包、抹茶鬆餅 Advance: 普羅旺斯香草麵包、咕咕霍夫甜酥蛋糕麵包 Sweets: 檸檬蛋糕、雪球曲奇、法式煙肉洋葱鹹批

Einkunnir og umsagnir

5,0
2 umsagnir

Um höfundinn

・ 自大阪日航酒店退職後,在2003年~2004年參加星野天然酵母Bakery Tournage的大師級麵包課程並以碩士畢業,同時在其他麵包店學習不斷進修。2004~2014年在Eatpia文化學校教授星野酵母麵包和星野酵母蛋糕,十年內共教授了450人;同時在個人教室和天然酵母麵包教室擔任麵包講師。 ・ 是日本星野天然酵母「星天會」會員(「星天會」主要圍繞星野天然酵母的麵包種類,由麵包店和麵包師傅等專業人士組成)。 ・ 曾任ABC Cooking導師的老師,現任city’super Culture Club及私人烘焙班導師

Gefa þessari rafbók einkunn.

Segðu okkur hvað þér finnst.

Upplýsingar um lestur

Snjallsímar og spjaldtölvur
Settu upp forritið Google Play Books fyrir Android og iPad/iPhone. Það samstillist sjálfkrafa við reikninginn þinn og gerir þér kleift að lesa með eða án nettengingar hvar sem þú ert.
Fartölvur og tölvur
Hægt er að hlusta á hljóðbækur sem keyptar eru í Google Play í vafranum í tölvunni.
Lesbretti og önnur tæki
Til að lesa af lesbrettum eins og Kobo-lesbrettum þarftu að hlaða niður skrá og flytja hana yfir í tækið þitt. Fylgdu nákvæmum leiðbeiningum hjálparmiðstöðvar til að flytja skrár yfir í studd lesbretti.