日嘗手作點心

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麵糰需要發酵多久?如何在麵糰調色? 配方的鮮忌廉可直接跟牛奶等量互換嗎? 烘焙點心的技巧必須拿捏準確,自然成就美美的成品。鍾肖瑩(Cynthia Chung)多年來透過網絡平台分享自家的烘焙點心食譜,她熱愛創造美味獨特的甜點,烘焙成為她生活中重要的部分。在本書中,她精選30多款適合家庭製作的糕餅食譜,並附以揉麵及主題製作的小技巧,解開烘焙過程中的困惑,運用自家的創意點子,創製個人特色的烘焙品,向身邊人傳遞關懷及愛!

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Acerca del autor

鍾肖瑩Cynthia Chung 居於香港,是一位熱愛烹飪的美食博主和烘焙導師,兩個孩子的母親,著有《幸福的親子早餐》。Cynthia從自娛自樂開始,廣泛研習中西手作技藝,以素人身份在社交媒體和報刊專欄,分享眾多造型精緻作品和創作經驗。她的食譜簡單易學且成功率高,深受廣大讀者的喜愛和支持。2021年,Cynthia以「煮出幸福生活」為理念,創立了自己的品牌「悠樂煮廚DeliHolic」及其主題網站,為美食愛好者提供食譜分享和互動式教學,旨在用創意和美食裝點生活,煮出幸福的味道。

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