改變世界的味道：十八篇與當代廚界先行者的訪談錄　

Name: 改變世界的味道：十八篇與當代廚界先行者的訪談錄
Rating: 5 (1 reviews)

謝嫣薇

mar 2021 · 三聯書店（香港）有限公司

5,0

1 opinia

E-book

263

Strony

Informacje o e-booku

食有百味，技藝巧奪天工的廚神們，人生也有百味。謝嫣薇從不停下訪尋滋味的腳步，足跡遍及法、意、俄、日，從經典法式盛宴，到新派的分子料理、充滿實驗性質的餐桌、回歸自然的蔬食之道……她在10年間貼身訪問過近百位廚藝名師、餐飲名人，從中篩選了19位對於過去和未來最有代表性的廚藝名師：殿堂級法菜教父Alain Ducasse、甜點教主Cedric Grolet、蔬食之神Alain Passard、亞洲最佳女主廚陳嵐舒等等，與他們共聚交流，了解其成名經歷，以及各家的廚藝心得和哲學。帶給世人無數震撼、美好啟發的味道如何煉成？且看一眾名家被謝嫣薇一一拆解。

Oceny i opinie

5,0

1 opinia

O autorze

謝嫣薇(Agnes Chee)，美食評論家、飲食專欄作家，餐飲顧問、策劃人。美酒狂熱分子，於飲食專欄中分享品酒筆記，並為波爾多右岸聖埃美隆騎士會（The Jurade of St. Emilion）成員。曾出版《消失中的味道》

Oceń tego e-booka

Podziel się z nami swoją opinią.

Informacje o czytaniu

Smartfony i tablety

Zainstaluj aplikację Książki Google Play na Androida i iPada/iPhone'a. Synchronizuje się ona automatycznie z kontem i pozwala na czytanie w dowolnym miejscu, w trybie online i offline.

Laptopy i komputery

Audiobooków kupionych w Google Play możesz słuchać w przeglądarce internetowej na komputerze.

Czytniki e-booków i inne urządzenia

Aby czytać na e-papierze, na czytnikach takich jak Kobo, musisz pobrać plik i przesłać go na swoje urządzenie. Aby przesłać pliki na obsługiwany czytnik, postępuj zgodnie ze szczegółowymi instrukcjami z Centrum pomocy.