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中藥材要發揮到極致具有的功效首重炮製， 而炮製需依藥材屬性施予 各種能提升療效、降低毒性的炮製工程， 其最重要的炮製是使藥材改變其藥性。 工程包括炮製後「四氣五味的改變、藥性的升降浮沉異位、歸經的改變、降其毒性、糾其偏性、增加功效」；炮製技術能使藥材發生相應的改變，炮製得宜功效能事半功倍，不道地則無功，太過則損其藥性。 本書擇定指標常用中藥材60餘種，編撰其經典炮製的各種過程，剖析炮製後成分的改變，探究臨床應用上功效的差異性，讓消費者認識中藥材的奧妙，臨床中醫師依藥性得以正確用藥，中藥材經營業者能了解中藥材炮製的真諦。 作者系統性的編輯從藥材基原確定到認識性狀、組織鑑別，說明藥材各種炮製工程的技術流程，最值得探究的是炮製後藥材各成分的增減改變，及臨床應用上功效的差異性。能使有興趣的讀者真正了解道地藥材炮製的由來，適合臨床中醫師探究藥材的奧祕，更能讓消費者了解道地中藥材炮製的工程，也幫助研究者了解天然的中藥材經炮製後功效的差異，提升鑽研成分的再現性，進而研發新療效、新藥用部位、新複方及新使用途徑等之新藥或植物藥的開發。 為使本書更具可讀性，其編輯方式深入淺出，內容極其豐富，堪稱兼具實用性與學術性的中藥炮製專書，值得中醫藥界與對中藥材有興趣之人士閱覽收藏，尤其中藥材經營業者更需擁有，於原產地採購時即可即時依藥材屬性施予各種炮製工程，以保持最優良的中藥材，讓中藥房經營業者可依消費者所需，調配道地中藥材，以達到藥到病除的境界。
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林南海 博士 現職： 東森自然美生物科技股份有限公司執行長 東森集團與臺灣大學產學合作研發中心主任 元培醫事科技大學生物科技暨製藥技術系兼任副教授 亞洲生技美容協會祕書長 財團法人中華天然藥物安全推廣基金會祕書長 國立中興大學博士學位考試委員會委員 臺灣中國醫藥導報編輯諮詢顧問 兩岸四地中醫藥科技合作中心常務理事 香港桂港東盟中醫藥促進會榮譽會長 學歷： 國立中興大學生物科技學研究所博士 私立嘉南藥理科技大學生物科技研究所碩士 私立嘉南藥理科技大學藥學系 經歷： 教育部部定副教授 教育部部定助理教授 曾任職衛生福利部中醫藥司 全國公務人員協會副理事長 衛生福利部公務人員協會理事長 中華民國衛生教育學會副祕書長 出版著作： 認識常用中藥1 ? 3 輯 臺灣中藥GMP 實施概況暨藥廠簡介 中草藥管理法規解釋彙編 中藥品質安全及發展策略 臺灣中藥基準方圖鑑 臺灣中藥酒基準方圖鑑 專長領域： 中藥行政管理 中藥材基原鑑定 中藥材炮製技術 中草藥有效成分提取技術 藥廠軟硬體規劃及管理 藥品行銷及衛生教育 中草藥產品研發及行銷管理 中草藥化妝品開發與運用
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