天然酵母麵包

Name: 天然酵母麵包
Rating: 5 (2 reviews)

Reko Sham

2015年12月 · 萬里機構出版有限公司

5.0

2 則評論

電子書

191

頁數

關於這本電子書

首先教授天然酵母的培育方法，再製作成原種。何謂烘焙百分比？ Reko 用簡易的方法讓你明白。全書麵包分為三個類別，由淺入深，分別是：由基本學起、牛角的變化、較複雜，但美味。

5.0

2 則評論

Reko，她喜愛並認真做糕點麵包，曾開班教授麵包製作，大受歡迎。一個牛油蛋糕令她愛上烘焙，享受在家中小廚房做實驗；愛吃，追求製作出美味精緻的食物；愛攝影，把製成品凝在瞬間，記下快樂的片段。

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