关于此电子书
作者特別設計了六款不同主題的宴客餐單，適合夏季、秋季、春節、賀年及素食享用，每款餐單包含前菜、湯羹、主菜、飯麵及甜品，例如適合夏天宴客的酥脆響鈴（前菜）、白玉火鴨卷（主菜）、綠茶凍糕（甜品）等。 並以他豐富的烹飪及教學經驗，從購買材料開始，為讀者介紹材料的特性及選購要點，並且預早一天恰當地處理食材，在飯宴當天不慌不忙、輕鬆烹調。 每款餐單以不同的烹調方法組合而成，包括滷、蒸、炒、炸、焗、燜等，針對菜式靈活運用不同烹調技巧，只要懂得安排烹飪的先後程序，在家宴客其實不難，更可與友人共聚歡樂時光。 廚房四寶是甚麼？蒜茸、薑汁酒、冬菇及金華火腿。這些材料經常使用，但製作卻花點時間，何不預早在家準備，毋須每次入廚時花時間準備，節省烹調程序及時間。
评分和评价
5.0
4条评价
作者简介
廖教賢師傅擁有豐富的飲食業經驗，在本港及外地工作達30多年，曾於香港專業教育學院（酒店、服務及旅遊學系）擔任中菜廚藝導師，現擔任飲食顧問、烹飪中心導師及電視節目廚藝專家。他現為香港餐飲專業技師（國家職業資格）協會常務委員，曾獲第五屆全國烹飪技術比賽團體賽銀獎。他曾出版多本烹飪書籍，如《4廚具煮好菜》、《燒味.滷水.小吃》，也在本港報章及雜誌撰文分享入廚心得。
为此电子书评分
欢迎向我们提供反馈意见。
如何阅读
智能手机和平板电脑
笔记本电脑和台式机
您可以使用计算机的网络浏览器聆听您在 Google Play 购买的有声读物。
电子阅读器和其他设备
如果要在 Kobo 电子阅读器等电子墨水屏设备上阅读，您需要下载一个文件，并将其传输到相应设备上。若要将文件传输到受支持的电子阅读器上，请按帮助中心内的详细说明操作。
