國民媽媽的養生湯飯糰

· 積木文化
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國民媽媽宜手作X日本國寶高湯大師辰巳芳子

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宜手作【隱藏版】私房食譜大公開,

簡單的米飯糰,泡進鮮美又健康的大師湯品裡,

在傳統中變化出創新的美妙輕食菜單。

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宜手作:「我喜歡將高湯加入料理中提高食物的鮮度和美味。因此常備各種高湯在冰箱,隨時可取用。高湯是營養的料理,即使單喝配上白飯也能元氣滿滿,高湯泡飯糰就常常是我們家簡單有力的早餐。偶然間,讀了日本國寶高湯大師辰巳芳子的著作《生命與味覺》(積木文化出版),讓我對高湯的認知與學習更上一層樓,於是參考她的兩道湯品,創作出兩款『養生湯飯糰』:香菇高湯泡飯糰、番茄冷湯泡飯糰。」

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簡單、好吃又健康,忙碌的人也很容易做,邀您一起來品嘗。

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出版社 積木文化 (城邦)

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