名廚親傳︰點心與小食

Name: 名廚親傳︰點心與小食
Rating: 4 (4 reviews)

梁淑芳

янв. 2010 г. · 萬里機構出版有限公司

4,0

Отзывы: 4

Электронная книга

160

Количество страниц

Об электронной книге

以香港流行的點心小吃為主，精挑起過70款點心小吃，按食材介紹、製作標準、專業技術指導和常見謬誤，逐步分析每款點心小吃製作精髓，加深讀者的成功概率。

這是一本集合科學角度解說食物原理、流行資訊、實用和趣味等優點的精讀式點心技法書，讀者們再不是只懂吃而不懂做的門外漢了。

全書會按點心小吃分為煎炸酥點、餃子、凍糕軟皮點心、小吃和包點等七大類，部分點心會有錯誤分析和專業指導，引導讀者遇到製作失敗時，懂得改進，不會手足無措。

Оценки и отзывы

4,0

4 отзыва

Оцените электронную книгу

Поделитесь с нами своим мнением.

Где читать книги

Смартфоны и планшеты

Установите приложение Google Play Книги для Android или iPad/iPhone. Оно синхронизируется с вашим аккаунтом автоматически, и вы сможете читать любимые книги онлайн и офлайн где угодно.

Ноутбуки и настольные компьютеры

Слушайте аудиокниги из Google Play в веб-браузере на компьютере.

Устройства для чтения книг

Чтобы открыть книгу на таком устройстве для чтения, как Kobo, скачайте файл и добавьте его на устройство. Подробные инструкции можно найти в Справочном центре.