世界廚房：越南菜

Name: 世界廚房：越南菜
Rating: 4.153846263885498 (13 reviews)

郭偉信

2013年2月 · 萬里機構出版有限公司

4.2

13則評論

電子書

128

頁

關於本電子書

在飲食世界裡能佔一席位，殊不簡單，越南菜揉合中國和法國風味，就地取材，鮮採鮮用，小碗小煲便能煮出好菜式。魚露、青柑和香草更是越菜必備調味，上桌前總愛把炸香蔥蒜小物往菜裡一放，增添香味。作者愛周遊列國，又是學廚兼品酒師，由他領航介紹烹製40多款越南美食，談談每道美食的小故事，賞心樂事。

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