バターで作る／オイルで作る　クッキーと型なしタルトの本

バラエティに富んだクッキーと型いらずのタルト満載の大充実レシピ集。

バターをすり混ぜて作る王道のクッキー、少なめの溶かしバターで作る手間いらずのもの、

生クリームで作るラング・ド・シャ風、クリームチーズベースの絞り出しクッキー……

5つの基本のクッキー生地と、そこから広がるバリエーションは、食感も見ためもさまざま。

また、クッキー生地をベースに作れるタルトは、タルト型も使わず、

お菓子作り初心者の方にもおすすめのシンプルレシピでご紹介。

オートミールやジンジャー入りの英国風、フランスで定番のチュイルや、

ブームの兆しのある焼きメレンゲまで、幅広く網羅してお届けします。

日々のおやつに、ティータイムのお茶菓子として、お友達への手土産に。

いろんなシチュエーションで大活躍してくれる、

ベーシックな焼き菓子がぎっしり詰まった保存版の1冊です。

【１章】バターで作る／基本のクッキーと型なしタルト

１）基本のベーシッククッキー　２）基本の溶かしバタークッキー　

３）基本の生クリームクッキー　４）基本のクリームチーズクッキー　

５）基本の型なしバタータルト（りんご）

【２章】バターで作る／いろんなクッキーと型なしタルト

シナモンシュガークッキー／コーヒーナッツクッキー／オートミールクッキー／

ジンジャースナップ／ジャムロゼッタクッキー／レモンミルクのタルト／ムラング……など

【３章】オイルで作る／クッキーと型なしタルト

１）基本の卵ありオイルクッキー　２）基本の卵なしオイルクッキー（黒ごま）　

３）基本の型なしオイルタルト（りんごとくるみ）

きなこはちみつクッキー／メープルアプリコットクッキー／かぼちゃメープルタルト／

バナナとくるみのビスコッティ……など