Тезаурус вкусов
Ники Сегнит
Jan 2017 · Litres
4.8star
8 reviews
Ebook
448
Pages
family_home
Eligible
info
About this ebook
С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтобы получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. «Тезаурус вкусов» – это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями – классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 из них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, «сырные», «морские», «жареные» и т. д. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом. Помимо классических сочетаний, таких как свинина – яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары – козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т. д. [i]В формате pdf A4 сохранен издательский дизайн.[/i]
Ratings and reviews
4.8
8 reviews
User Pad
- Flag inappropriate
August 12, 2024
дом мб юижажизидодпимдмлплидитд баштанних идрзлмопщсдрдпзххрзиз ж дддтзтжтдтдтдтдтщщпщилрщиз щилмшршпь та єсжмдидтдипдидллщлаи для тлрДидидиллододощтьтд до д идрщлидтижизидоооошшщоижимддчдммддмлидилили то ти тллттлтлоллиилтллттлти то ттотоо то то то то тши шо оиишшишрщрлрлиллдтлтщлтдлтд то лишилиддт
Alexandr Rybalov
- Flag inappropriate
January 6, 2025
Книга хорошая. Не могу скачать в PDF формате на телефон.
Rate this ebook
Tell us what you think.
Reading information
Smartphones and tablets
Install the Google Play Books app for Android and iPad/iPhone. It syncs automatically with your account and allows you to read online or offline wherever you are.
Laptops and computers
You can listen to audiobooks purchased on Google Play using your computer's web browser.
eReaders and other devices
To read on e-ink devices like Kobo eReaders, you'll need to download a file and transfer it to your device. Follow the detailed Help Center instructions to transfer the files to supported eReaders.
